Catégorie : Lieux trop tentants ( et Chefs de cuisine)
Le poème gastro-lyrique d’un Chef etoilé
Menu « Premiers pas » chez les Troisgros, Chefs *** à Roanne
Livre : « Si Annecy était… » une saveur de Laurent Petit, Chef *** du Clos des sens
Domaine de la Corniche – Terres et boucles de Seine s’y dominent joliment, en saveurs *
Pralus, à Roanne : François et la chocolaterie, pralines et praluline
Pérégrinations rayonnantes/ Nîmes, Gordes/ Le Rayol/ Nice/Paris
Dilution des contours dans un azur prometteur : l’éther de Turner à Paris (au musée Jacquemart André)
Vol de nuit à Rungis (et fête des 50 ans au Grand-Palais)
Emmanuel Renaut, un Chef montagnard à la précision chirurgicale ***
Coucher de ☀️ à La Havane, grillons ultrasoniques, Cuba aujourd’hui
Christophe Bacquié, Chef *** au Castellet (Var)
La Bouitte de Maxime et René Meilleur incarne la bienveillance attentive de leurs montagnes ***
Annecy, hôtel Les Trésoms et La Rotonde : les yeux dans le lac, du peps dans les assiettes
Avoir la force d’une incantation (manifeste)
Parallèles Potentiels & Urbanités 