
Catégorie : Lieux trop tentants ( et Chefs de cuisine)


Le poème gastro-lyrique d’un Chef etoilé

Menu « Premiers pas » chez les Troisgros, Chefs *** à Roanne

Livre : « Si Annecy était… » une saveur de Laurent Petit, Chef *** du Clos des sens

Domaine de la Corniche – Terres et boucles de Seine s’y dominent joliment, en saveurs *

Pralus, à Roanne : François et la chocolaterie, pralines et praluline

Pérégrinations rayonnantes/ Nîmes, Gordes/ Le Rayol/ Nice/Paris

Dilution des contours dans un azur prometteur : l’éther de Turner à Paris (au musée Jacquemart André)

Vol de nuit à Rungis (et fête des 50 ans au Grand-Palais)

Emmanuel Renaut, un Chef montagnard à la précision chirurgicale ***

Coucher de ☀️ à La Havane, grillons ultrasoniques, Cuba aujourd’hui

Christophe Bacquié, Chef *** au Castellet (Var)

La Bouitte de Maxime et René Meilleur incarne la bienveillance attentive de leurs montagnes ***

Annecy, hôtel Les Trésoms et La Rotonde : les yeux dans le lac, du peps dans les assiettes

Avoir la force d’une incantation (manifeste)
