Marion Cueille, c’est son nom. Elle représente la cinquième génération du champagne Massin, situé en Côte des Bars, elle est fraîchement diplômée de l’Université du Vin de Dijon.

Nous sommes dans l’Aube, près de Troyes, à Ville-sur-Arc. Marion a rejoint sa famille il y a deux ans. Elle fait visiter la cuverie dans la brillance argentée des cuves inox avec des explications oeno-touristiques claires et simples, sans être réductrices pour autant. En plus de sa mission comm’, elle suivra bien sur aussi de plus en plus tout le processus de vinification avec ses parents et sa tante, Carole Massin.

Rémy Massin est sorti de la coopérative régionale il y a une génération. Pour reprendre ses billes, c’est-à-dire utiliser son raisin (20 hectares, je crois) en propre. Les vins sont bons, honnêtes, en grande partie bio.

L’inox, sans aucun supplément d’élevage en barrique pour les vins tranquilles, a notre préférence.

En vin de Champagne, il n’y a pas d’élevage en barrique, bien sûr. Mais vous verrez ce que j’entends par là : La pétillance est quasiment minérale, sèche, sans chichis boisés, et surtout sans sucre. Un petit goût de pierre à fusil, si vous voulez – pour faire un parallèle avec un vin blanc tranquille : Par exemple à la façon d’un Chablis, en Bourgogne…

Le Nature extra-brut (c’est-à-dire à dosage zéro en liqueur de sucre : il n’y en a pas du tout) est bon de chez bon…

Là-haut sur la colline, face aux vignes, une tablée, une nappe à carreaux

On y animera volontiers l’un de ces excellents déjeuners champêtres à table, presque sur l’herbe, organisés par la Maison Massin.

Avec entre autres la cuvée en hommage à Renoir Père (Pierre-Auguste, le peintre impressionniste) et à son fameux tableau : Le Déjeuner des canotiers. 7 champagnes en accord avec 7 petits plats en verrine…

Jean Renoir, le fils, fut un excellent cinéaste, comme chacun sait. Un autre maître de la lumière, qui filma aussi son père Auguste… Cela, vous pourrez le découvrir en bas, à Essoyes, le village des Renoir dans l’Aube. Si le coeur vous en dit… Et il vous en dira !

www.champagne-massin.com
www.renoir-essoyes.fr
@ Champagne Rémy Massin et Fils